पेट की समस्याओं का रामबाण इलाज: AIIMS डॉक्टर ने बताए 3 सीड्स के फायदे और खाने का सही तरीका

परिचय
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में खराब खान-पान और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के कारण पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे कब्ज, डाइजेशन की दिक्कत और ब्लोटिंग आम हो गई हैं। लेकिन अब इन समस्याओं का समाधान कुछ खास बीजों में छिपा हुआ है। AIIMS के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में बताया कि चिया सीड्स, अलसी (फ्लैक्स) और तुलसी के बीज पेट की समस्याओं को दूर करने के लिए रामबाण साबित हो सकते हैं। इन सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करके आप न केवल गट हेल्थ, बल्कि अपनी ओवरऑल हेल्थ को भी बेहतर बना सकते हैं।

1. चिया सीड्स: कब्ज और गट हेल्थ के लिए फायदेमंद
डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, चिया सीड्स में सॉल्यूबल फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पानी में भिगोने पर जेल जैसी बनावट बना लेता है। यह फाइबर गट में हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, जिससे डाइजेशन और कब्ज की समस्या में सुधार होता है। लेकिन ध्यान रहे, चिया सीड्स को कभी भी सूखा न खाएं। इन्हें खाने से पहले कम से कम 20-30 मिनट तक भिगोकर रखें। आप इन्हें रात भर पानी में भिगोकर छोड़ सकते हैं, फिर अगले दिन इन्हें अपनी डाइट में शामिल करें। यह गट हेल्थ को सुधारने के साथ-साथ इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है।

2. अलसी (फ्लैक्स सीड्स): सूजन और ब्लोटिंग से राहत
अलसी के बीज छोटे होते हुए भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड खासकर ALA भरपूर मात्रा में होता है, जो सूजन को कम करता है, ब्लोटिंग की समस्या से राहत देता है, हार्मोन बैलेंस रखता है और दिल की सेहत को भी बेहतर बनाता है। डॉ. सौरभ सेठी का कहना है कि अलसी के बीजों को हमेशा पिसकर खाना चाहिए, क्योंकि पिसी हुई अलसी अधिक प्रभावी होती है। यह ब्लोटिंग कम करने, हार्मोन बैलेंस करने और कोलेस्ट्रॉल मैनेज करने में मदद करता है। डॉ. सेठी इसे हफ्ते में 3-4 बार अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।

3. तुलसी के बीज (सब्जा सीड्स): पाचन सुधारने और डाइजेशन को बेहतर बनाने के लिए
तुलसी के बीज, जिन्हें सब्जा सीड्स भी कहा जाता है, चिया के बीजों जैसे दिखते हैं, लेकिन ये उनसे भी ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। यह जल्दी फूल जाते हैं और इनमें चिया के बीजों की तरह सॉल्यूबल फाइबर होता है, जो डाइजेशन को बेहतर बनाता है। डॉ. सौरभ सेठी इसे चिया सीड्स के साथ मिलाकर ओटमील, बादाम के दूध या दही में डालकर खाने की सलाह देते हैं। इससे इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है, और यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है।

इन बीजों को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें?
इन तीन सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करने के कुछ सरल तरीके हैं:

1. चिया सीड्स: इन्हें रात में पानी में भिगोकर रखें और फिर सुबह ओटमील, स्मूदी या दही में डालकर खाएं।

2. अलसी (फ्लैक्स सीड्स): इन्हें हमेशा पिसकर खाएं और इसे सूप, सलाद या स्मूदी में डाल सकते हैं।

3. तुलसी के बीज (सब्जा सीड्स): इन बीजों को चिया सीड्स के साथ मिलाकर ओटमील, बादाम के दूध या दही में डालकर खाएं।

निष्कर्ष
पेट की समस्याओं को दूर करने और गट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए इन तीन सीड्स—चिया, अलसी और तुलसी—का सेवन बेहद फायदेमंद हो सकता है। इन बीजों में मौजूद फाइबर, ओमेगा-3 और अन्य पोषक तत्व न केवल पाचन तंत्र को सुधारते हैं, बल्कि समग्र स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं। इन बीजों को अपनी डाइट में शामिल करके आप पेट की समस्याओं को रोकने और अपनी ओवरऑल हेल्थ को बनाए रखने में मदद पा सकते हैं।

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